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Penne ao Molho de Queijo e Frango

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Ingredientes

Para o Frango:

  • 500g de peito de cubos de Frango Vossko

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

  • Ervas finas ou tomilho fresco a gosto

Para a Massa e o Molho:

  • 300g de macarrão tipo Penne

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1/2 cebola picada finamente

  • 1 caixa (200g) de creme de leite (ou creme de leite fresco para mais cremosidade)

  • 100g de queijo muçarela ralado

  • 50g de queijo provolone ou prato ralado (para dar profundidade ao sabor)

  • 50g de queijo parmesão ralado (reserve um pouco para finalizar)

  • Sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada

  • Salsinha ou folhas de tomilho fresco picadas para decorar

Modo de Preparo

Modo de Preparo

 1. O Frango Grelhado

  1. Utilize as Cubos de Frango Vossko

 2. A Massa

  1. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o penne até ficar al dente.

  2. Dica de ouro: Reserve cerca de 1 xícara da água do cozimento do macarrão antes de escorrer. Ela ajuda a dar o ponto perfeito no molho se ele ficar muito grosso.

 3. O Molho de Queijo

  1. Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.

  2. Reduza o fogo para o mínimo, adicione o creme de leite e mexa bem.

  3. Vá acrescentando os queijos ralados aos poucos (muçarela, provolone e a maior parte do parmesão), mexendo sempre até que derretam por completo e o molho fique homogêneo.

  4. Tempere com uma pitada de noz-moscada, pimenta-do-reino e ajuste o sal se necessário (lembre-se que os queijos já são salgados).

  5. Se o molho estiver muito espesso, adicione umas colheradas da água do cozimento reservada.

 4. Finalização

  1. Junte o penne escorrido e os cubos de frango grelhados diretamente na frigideira com o molho de queijo.

  2. Misture delicadamente para que o molho envolva bem toda a massa.

  3. Sirva em seguida em um prato bonito, salpicando o restante do queijo parmesão por cima, pimenta-do-reino moída na hora e folhinhas de tomilho ou salsinha para decorar.